Süleyman Demirel Üniversitesi’nde Ekonometri lisansının ardından Gizem Yılmaz, aynı üniversitede Ekonomi ve Finans alanında tezli yüksek lisansını tamamlamıştır. 2015 - 2016 yılları arasında gönüllü olarak çalıştığı kaymakamlıklara bağlı dernek ve vakıflarda toplum ve kadın üzerinde projelerde yer aldı. 2017 - 2020 yılları arasında Süleyman Demirel Üniversitesi bünyesinde bulunan Ağ ve Teknoloji Odaklı Uygulamalı Girişimcilik projesinde eğitim içeriği hazırlama, eğitim güncelleme seminerleri, menti-mentor ilişkisi, çalıştay ve kongrelerde devam eden hem kamu hem de özel sektör arasında kuvvetli köprü ağında Proje Koordinatörü olarak yer aldı.
Yılmaz, 2019 - 2021 yılları arasında çeşitli sivil toplum kuruluşlarında gönüllü ve eğitmen olarak faaliyetler gerçekleştirdi. 2021 Temmuz ayında TÜRKONFED’de Bölgesel İş Ağları projesinde Proje Asistanı görev alan Yılmaz, 2022 itibari ile Bölgesel Yapılanma Uzmanı olarak profesyonel iş yaşamına devam etmekte.